MAREI - Alto Adige Chardonnay, DOC 2020

Colore giallo dorato luminoso, profumi esotici con note minerali di pietra focaia, cremoso, ricco e con un finale persistente.

Lo Chardonnay MAREI è sinonimo di elegante opulenza. Le note di pesca gialla, mango maturo e agrumi unite a un sentore di vaniglia e nocciole delicatamente tostate conferiscono una versatilità che risulta evidente già nel bouquet. Estratto secco e acidità sono elegantemente bilanciati. In bocca è rotondo con sentori vellutati di frutta e tannini ben integrati. Uno Chardonnay corposo e complesso con una bella mineralità e un lungo finale.

Raccolta e selezione manuali delle uve dei vigneti storici con le viti più antiche. Pressatura soffice e pre-chiarificazione per sedimentazione. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e in barrique francesi nuove con riduzione biologica dell’acido (50 %). Affinamento sulle fecce fini per 12 mesi, successivo imbottigliamento e
ulteriori 6 mesi di affinamento in bottiglia.

100 % Chardonnay

Caldaro, Seehof: 230 metri di altitudine, terreno medio-pesante, sabbioso limoso di ghiaia calcarea con alto contenuto di humus nelle immediate vicinanze del lago di Caldaro

Alcool 14 % Vol. Acidità totale 6 g/l Residuo zuccherino 0,9 g/l

5 anni

Perfetto come aperitivo o per accompagnare vitello tonnato, frutti di mare, piatti saporiti a base di crostacei o di pesce e carni bianche alla griglia

10 – 12°C

Formati: 750 ml / 1500 ml

Marei: commemora Maria Raineria Principessa di Campofranco (1872 – 1936), figlia dell’Arciduca Enrico e di Leopoldine Hofmann. Prese a cuore la ristrutturazione di Castel Sallegg nel 1898.
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scheda tecnica
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ich bin volljährig / sono già maggiorenne / I am of legal drinking age