Sallie
Enjoy Life, enjoy the #vibesofsallie!
Sallie is the newest member of the Castel Sallegg wines. It is a easy going rosé made from Merlot, Lagrein and Pinot Nero grapes.The six different colours represent #fun #wanderlust #friendship #freedom #easiness and #passion.
Feel the #vibesofsallie - feel the Dolce Vita!
Which colour is your favorite?
Never stop exploring, be driven by #WANDERLUST.
Enjoy a life Full of #PASSION.
That’s #FREEDOM!
That’s #FREEDOM!
Enjoy the #EASINESS of the Moment.
It’s all about a good #FRIENDSHIP.
"Sallie colorful edition"
Nota di degustazione:
Colore rosa tenue.
Al naso seducente, lamponi, fragole e note di tostato e marmellata.
Al palato, fruttato e beverino, con note di fragole. Nel finale un tocco di frutti di bosco.
10-12°
Periodo di consumo consigliato: Sino a 3 anni
Abbinamento: Un rosé che si abbina bene con carni bianche, pollame, grigliate, pesce affumicato. Ottimo anche con pasta e pizza.
Vitigno: Pinot Nero, Lagrein, Merlot
Zona: Caldaro – Reitwiesen, 230 m s.l.m.: Terreno argilloso e sabbioso.; Caldaro – Seehof: 230 m s.l.m.: Terreno argilloso-sabbioso, di medio impasto.; Caldaro - Preyhof: 550 m s.l.m.:Terreno sabbioso-calcareo con ghiaia porfirica e arenaria della Val Gardena.
Sistema di Coltivazione: Guyot
Resa per ceppo: 1,5 kg – 80 hl/ha
Vinificazione: Dopo la macerazione dell’uva con la vinaccia per circa un’ora, l’uva viene pressata.A fermentare è solo il mosto, già sufficientemente rosa. Con la fermentazione a bassa temperatura si ottengono degli aromi fruttati e freschi.
Affinamento: 4 mesi in botti d’acciaio sulle fecce fini.
