Nussleiten
Colore rosso rubino scuro, frutti di bosco maturi, delicate note tostate, fitta trama tannica, opulento ed elegante. Finale intenso.
Il Merlot NUSSLEITEN affonda le sue radici al Seehof, dove cresce con vista sul lago di Caldaro da un lato e sotto la protezione della montagna dall’altro. Acini viola brillante di eccellente qualità dispiegano il loro potenziale rosso rubino. Un ricco bouquet speziato con note di pepe, frutti di bosco, ribes rosso, caffè, cacao e un accenno di aghi di pino. Ricco di sfaccettature, corposo in bocca con spiccata freschezza alpina, forte presenza e incomparabile eleganza. Un finale elegante, lungo e complesso.
Raccolta e selezione manuale delle uve dello storico vigneto Nussleiten. Dopo la diraspatura, il riempimento dei serbatoi di acciaio avviene per gravità, seguito da macerazione sulle vinacce a temperatura controllata. Fermentazione malolattica e affinamento esclusivamente in barriques nuove per 18 mesi. Assemblaggio da 2 a 3 mesi prima dell’imbottigliamento, seguito da almeno 12 mesi di affinamento in bottiglia.
100% Merlot
10 anni o oltre per ottime annate
Caldaro, Seehof, Nussleiten: 230 metri di altitudine, terreno profondo, ricco di humus, sabbioso-limoso su ghiaia calcarea nelle immediate vicinanze del Lago di Caldaro
Ideale con piatti a base di funghi e tartufo, arrosti di carne saporiti, piatti di agnello e selvaggina e formaggi stagionati.
ABV 14% Vol.
Acidità totale 5,9 g/l
Residuo zuccherino 1 g/l
16 – 18°C
750 ml / 1500 ml
