Commemora Maria Raineria Principessa di Campofranco (1872 – 1936), figlia dell’Arciduca Enrico e di Leopoldine Hofmann. Prese a cuore la ristrutturazione di Castel Sallegg nel 1898.
Marei
Alto Adige Chardonnay, DOC
Colore giallo dorato luminoso, profumi esotici con note minerali di pietra focaia, cremoso, deciso e con un finale intenso.
Lo Chardonnay MAREI è sinonimo di elegante opulenza. Gli aromi agrumati, di pesca gialla, mango maturo e le delicate note minerali di pietra focaia, gli conferiscono una varietà che risulta evidente già nel bouquet. Pienezza e acidità sono elegantemente bilanciate. In bocca è rotondo con sentori vellutati di frutta e tannini ben integrati. Uno Chardonnay corposo e complesso con una bella mineralità e un lungo finale.
Raccolta e selezione manuale delle uve provenienti dai vigneti storici con le viti più antiche. Pressatura soffice e pre-chiarificazione tramite sedimentazione. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox (50%) e in tonneaux/barriques francesi (50%) con fermentazione malolattica (100%). Dopo 12 mesi di affinamento sulle fecce nobili, si procede all’imbottigliamento e alla maturazione in bottiglia per almeno 6 mesi.
100 % Chardonnay
5 anni
Caldaro, Seehof: 230 metri di altitudine, terreno medio-pesante, sabbioso-limoso su ghiaia calcarea con alto contenuto di humus nelle immediate vicinanze del Lago di Caldaro.
Perfetto per accompagnare vitello tonnato, molluschi, crostacei, pesce e carni bianche alla griglia.
ABV 14% Vol.
Acidità totale 6,1 g/l
Residuo zuccherino 0,6 g/l
10 – 12°C
750 ml / 1500 ml
