Gewürztraminer
Colore giallo dorato chiaro, aromatico, speziato, sfaccettato, elegante e con una vivace freschezza.
I siti più arieggiati della nostra tenuta, caratterizzati da terreni argillosi, sono dominio dell’esigente Gewürztraminer, al quale conferiscono un aroma sfaccettato di rose, mango, buccia d’arancia caramellata e chiodi di garofano. Questo vino elegante e dalla freschezza vivace si presenta complesso al palato e delizia con un finale molto lungo.
Raccolta e selezione manuale delle uve. Pressatura soffice dopo alcune ore di macerazione a freddo. Pre-chiarificazione tramite sedimentazione. Fermentazione a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inox e successivo affinamento sulla feccia nobile.
100 % Gewürztraminer
Sino a 5 anni
Caldaro, Leisenhof, Leisenpuiten: 500 metri di altitudine, terreno profondo, ricco di humus, argilloso e ghiaioso calcareo
Perfetto come aperitivo o per accompagnare sushi, sashimi, pietanze al curry e piatti saporiti a base di carne o pesce.
ABV 14,5% Vol.
Acidità totale 4,8 g/l
Residuo zuccherino 8,7 g/l
10 – 12°C
750 ml
