Leisenhof

“Così bianco il mio cuore” 

Ciò che un tempo si trovava alle porte del borgo è stato spostato nel cuore di Caldaro: da Piazza Rottenburg e appena sotto Castel Sallegg, un piccolo cancello ci porta allo storico vigneto Leisenpuiten. Un sentiero in leggera pendenza attraversa le viti e ci conduce al Leisenhof, il secondo vigneto chiuso di Caldaro. Con il Monte Roen alle spalle e la vista sul Lago di Caldaro, il Leisenpuiten è piena espressione del terroir di Caldaro. Circondato da tenute e abitazioni e da un muro che rappresenta una protezione per le viti internamente ed esternamente, il Leisenpuiten è il nostro sito d’eccellenza per le varietà bianche e il suo nome (“Puite”) significa "giardino recintato”.

Un tempo, nel quindicesimo secolo, era di proprietà della famiglia Leiss di Caldaro e nel 1892, Maria Raineria, Principessa di Campofranco, contessa di Waideck, viene citata per la prima volta come proprietaria. A 500 metri di altitudine e a 100 metri sopra il lago, le viti di Sauvignon, Chardonnay e Gewürztraminer prosperano su un terreno profondo, umido e argilloso di ghiaia calcarea. L'ombra serale delle cime del Gruppo della Mendola porta loro una freschezza rigenerante e notti rilassanti dopo lunghe e calde giornate di sole. Questi fattori regalano a questo vigneto una freschezza e un'acidità che caratterizzano fortemente i suoi vini.

Anche il Leisenhof fa parte del nostro sentiero didattico.