Sallie

Romantik, Lebensfreude, Abenteuer und grenzenlose Freiheit … Sallie ist so bunt wie Südtirol. Jede Farbe ist ein Erlebnis. Besonders. Einzigartig. 

 

Barfuß im weichen Gras. Losmarschieren, über sattgrüne Wiesen, auf angenehm kühlem Moos im Wald und dann … hinsetzen und tief durchatmen. Wusstest du, dass 45 Prozent der Fläche Südtirols aus Wald besteht?

Die Sonne sinkt, die Berggipfel beginnen zu glühen und dann ist er plötzlich da, dieser eine, vollkommene Augenblick…Wusstest du, dass die Dolomiten zum Unesco Weltnaturerbe gehören?

 

Am Gipfel.Unvergesslich, dieses Gefühl von grenzenloser Freiheit. Wusstest du, dass der höchste Berg Südtirols, der König Ortler, 3.905 Meter hoch ist?

Sommer, Sonne, Südtirol…nicht nur in der heißen Jahreszeit gibt es hier strahlenden Sonnenschein. Wusstest du, dass es in Südtirol ganze 300 Sonnentage im Jahr gibt?

Ein Sommertag am See. Sonne, strahlend blauer Himmel, eine laue Brise auf der Haut und dann … ein erfrischender Sprung ins Wasser. Wusstest du, dass der Kalterer See der wärmste Alpensee ist?

Ein Abend unter Freunden. Den Alltag hinter sich lassen….Einfach abschalten. Zeit um ein gutes Glas Wein zu genießen. Sallie Time?

"Sallie colorful edition"

Verkostungsnotiz:



Die Farbe zeigt ein dezentes Rosa.



Der Duft verführt mit angenehmen Himbeer- und Erdbeeraromen sowie leichten Röst- und dezenten Konfitürnoten.



Am Gaumen ist der Rosé fruchtig und trinkig. Er hat eine gute Länge und hinterlässt Noten von Himbeere und einen Hauch von Waldfrüchten im Finale.



10 -12°C

Lagerfähigkeit: Bis 3 Jahre

Speisenempfehlung: Ein Rosé, der gut helle Fleischgerichte begleitet, aber auch hervorragend zuBarbecue, Lachs- und Fischspezialitäten, Pasta und Pizza sowie zu dunklem Geflügelpasst.

Rebsorte: Blauburgunder, Lagrein, Merlot

Lage: Kaltern – Reitwiesen: 230 m. Meereshöhe. Sandiger Lehmboden., Kaltern – Seehof: 230 m. Meereshöhe. Mittelschwerer, sandiger Lehmboden., Kaltern – Preyhof: 550 m. Meereshöhe.Sandiger kalkhaltige Porphyrschotter und Grödner Sandstein.

Erziehungssystem: Guyot

Ertrag pro Stock: 1,5 kg - 80 hl/ha

Vinifikation: Nach einer kurzen Mazerationszeit werden dieTrauben abgepresst und nur der daraus gewonnene Most wird vergoren. Durch eine kontrollierte Gärung entfalten sich fruchtige und frische Aromen.

Reifung: 4 Monate im Edelstahlfass auf der Feinhefe.

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