Erinnert an Katharina von Sall, welche 1570 Peter Zinn von Zinnenburg heiratet und den erbauten Ansitz Sallegg in die Ehe einbringt. Damit wird der Grundstein für das heutige Weingut gelegt.
Sallie
Weinberg Dolomiten Rosé, IGT
Zartes Rosa, fruchtig-florales Bukett mit feinen Veilchennoten und knackiger Säure.
Rosé SALLIE entfaltet ein animierendes Bouquet aus floralen Noten mit einem Hauch von Veilchen und einer Variation von Fruchtaromen wie Erdbeere, Melone und weißer Pfirsich. Das Mundgefühl ist frisch und fruchtig, mit schöner Mineralität und knackiger Säure. Feine Tannine bilden die Grundstruktur und sorgen für ein anhaltendes, saftiges Finale. SALLIE ist ein vielseitiger Sommerwein und Begleiter leichter Gerichte.
Getrennte Lese und Vinifikation der einzelnen Rebsorten. Extraktion der Roséfarbe durch kurzzeitigen Maischekontakt in der Presse. Sanfte Pressung und Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank, gefolgt von einer Lagerung auf der Feinhefe. Abschließend eine gekonnte Assemblage der Weine.
Merlot, Lagrein
Bis zu 3 Jahren
Kaltern, Seehof: 230 m Meereshöhe, mittelschwerer, sandig-lehmiger Kalkschotterboden mit hohem Humusgehalt in direkter Nähe zum Kalterer See
Besonders empfehlenswert als Aperitif, zu Antipasti von Fisch und Fleisch, Sommersalaten, asiatischen Gerichten und Frischkäse.
Alkohol 12,5 % Vol.
Gesamtsäure 6,2 g/l
Restzucker 2,2 g/l
10 – 12°C
750 ml
