Pinot Grigio
Leuchtendes Strohgelb mit fruchtigen Aromen, vollmundig, lebendiger Frische und Mineralität.
Der Ruländer wächst auf 230 m Seehöhe oberhalb des Kalterer Sees. Der deutliche Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht in diesem Weingarten ist der Grund für den ausgeprägten Duft nach Aprikose, Zitrone und Birne mit einem Hauch von Mandeln. Im Mund zeigt sich der Wein lebendig, frisch und körperreich, gepaart mit einer animierenden Säure. Ein ausdrucksstarker Wein mit einem saftigen Finale.
Lese und Traubenselektion von Hand. Sanfte Pressung der Trauben und Vorklärung durch Sedimentation. Vergärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank (90 %) und zu einem kleinen Teil in gebrauchten französischen Barriques ohne Säureabbau (10 %). Anschließend Lagerung auf der Feinhefe.
100 % Ruländer
Bis 3 Jahre
Kaltern, Seehof: 230 m Meereshöhe, mittelschwerer, sandig-lehmiger Kalkschotterboden mit hohem Humusgehalt in direkter Nähe zum Kalterer See
Besonders empfehlenswert zu kräftigen Vorspeisen, Eierspeisen, frittiertem Fisch und Fleisch sowie feinem Ziegenkäse.
Alkohol 13,5 % Vol.
Gesamtsäure 5,5 g/l
Restzucker 0,3 g/l
10 – 12°C
750 ml
