Erinnert an Enrico Fürst von Campofranco (1861 – 1924), Gemahl von Maria Raineria. Als Pionier in Südtirol setzt er die sizilianische Rosenmuskateller-Rebe am historischen Seehof in Kaltern.
Moscato Rosa
Südtiroler Rosenmuskateller Spätlese, DOC
Sattes Rubinrot, komplexe rote Beerenaromen, Rosen und Muskat, mit saftiger Säure, ausgewogener Süße und elegantem Abgang.
Das Weingut Castel Sallegg und der Rosenmuskateller sind untrennbar miteinander verbunden. Enrico Lucchesi Palli, Fürst von Campofranco, ein Vorfahre der Grafen Kuenburg, brachte 1892 den Rosenmuskateller von Sizilien nach Kaltern. In den Kleinstbeeren verdichten sich intensive Aromen von getrockneten Rosenblättern, Himbeeren, Walderdbeeren und Datteln. Das extrasüße Finale mit anregender Säureprägung, wunderbar ausbalanciert und der sehr lange Nachhall setzen diesem Wein die Krone auf.
Spätlese und Traubenselektion von Hand. Abbeeren der Trauben und Maischegärung bei kontrollierter Temperatur im Edelstahltank. Nach 5 bis 7 Tagen Pressung und Abbruch der Gärung. Ausbau im Edelstahltank.
100% Rosenmuskateller
Bis 30 Jahre. Der Dessertwein "moscato rosa" ist ein familiäres Kulturgut der Grafen Kuenburg von Castel Sallegg und gehört als Sorte zu den rarsten der Welt.
Kaltern, Seehof: 230 m Meereshöhe, mittelschwerer, sandig-lehmiger Kalkschotterboden mit hohem Humusgehalt in direkter Nähe zum Kalterer See
Besonders empfehlenswert zu Rohschinken und Melone, gereiften Feigen, Kuchen, Feingebäck, Desserts und Süßspeisen.
Alkohol 12,5 % Vol.
Gesamtsäure 7,3 g/l
Restzucker 161,4 g/l
10 – 12°C
375 ml / 1500 ml
