Bischofsleiten
Leuchtendes Kirschrot, fruchtig, fein-würzig, weiche Tannine, angenehme Frische und eleganter, langer Nachhall.
Der Kalterersee BISCHOFSLEITEN ist Botschafter seines Terroirs. Ein unverwechselbarer Kalterer. Gewachsen auf alten Reben in einem steilen Weinberg nahe dem Kalterer See, seiner eigenen „Vigna“. Gezogen auf traditionellen Pergeln. Der vielschichtige Duft nach Amarena Kirschen, roten Johannisbeeren und Veilchen unterstreichen seine Typizität. Am Gaumen zeigt sich der Wein erfrischend und trägt weiche Tannine mit einem Hauch von Mandeln. Das Finale ist elegant und fruchtbetont.
Händische Lese und Selektion der Trauben aus dem historischen Weinberg „Bischofsleiten“. Nach dem Abbeeren erfolgt die Befüllung der Edelstahltanks mittels Schwerkraft und eine Maischegärung bei kontrollierter Temperatur. Anschließend biologischer Säureabbau und Reifung im Edelstahltank sowie in gebrauchten Tonneaux (10 %) für 6 Monate.
100% Vernatsch, autochthone Sorte aus Südtirol
Bis 5 Jahre
Kaltern, Seehof, Bischofsleiten: 230 bis 280 m Meereshöhe, steile Einzellage in direkter Nähe zum Kalterer See, tiefgründiger, humusreicher, sandig-lehmiger Kalkschotterboden
Besonders empfehlenswert zu Antipasti vom Fisch, Pizza, feinwürzigen Suppen und Pastagerichten, gebratenem Fisch und Fleisch.
Alkohol 13 % Vol.
Gesamtsäure 5 g/l
Restzucker 0,3 g/l
12 - 14°C
750 ml / 1500 ml
