Gärkeller

In diesem Keller verbindet sich die technische Innovation mit der Tradition von Castel Sallegg. In modernen Stahltanks findet die Gärung der Jungweine statt.

Jeder einzelne dieser Tanks kann während der Gärung gekühlt oder erwärmt werden – eine wesentliche Voraussetzung für die kontrollierte Weinzubereitung.

Die nachfolgende Lagerung im Stahl ist dazu geeignet frische, fruchtige Weine zu kreieren.

lg md sm xs
ich bin volljährig / sono già maggiorenne / I am of legal drinking age